Svatomartinské hody
8. - 11. listopadu 2024
| Předkrmy: | |
| 60g Husí paštika s mandlemi a omáčkou chamberlain, ½ rozpečené bagetky | 89,- |
| 120g Husí paštika s mandlemi a omáčkou chamberlain, rozpečená bagetka | 159,- |
| Polévky: | |
| 0,33l Husí drůbkový vývar s nudlemi | 59,- |
| Hlavní chod: | |
| 1/4 Konfitovaná (pomalu pečená) husička s červeným a bílým zelím, knedlík (dušené červené medové a bílé hroznové zelí, ½ houskový knedlík ½ bramborová lokše) |
389,- |
| 1/4 Konfitovaná (pomalu pečená) husička, houbová rýže (dietní verze 🙂 ) | 359,- |
| 200g Kachní prso sous-vide, mačkané smetanové brambory s redukcí z červeného vína | 289,- |
| 200g Kachní prso sous-vide na směsi trhaných listových salátů s bylinkovým pestem a parmazánem | 239,- |
| 200g Francouzská kachní roláda, mačkané smetanové brambory / houbová rýže | 199,- |
| Dezerty: | |
| 2ks Záhorácká lokše s povidlovým rozvarem, mákem a makovou zmrzlinou | 99,- |
| Speciální nápoje: | |
| Svatomartinský ležák z Chotěboře 12,5% 0,5l Klasicky vařený třírmutový ležák z čerstvého chmele z vlastní chmelnice. Pivo zraje v ležáckých tancích celých 48 dnů. Vyznačuje se tělnatou hořkostí a bronzovou barvou. |
48,- |
|
Svatomartinské víno dle aktuální nabídky 0,75l |
199,- |